培根面包vs芝士面包的做法

培根面包

原料  高粉200克，低粉50克，雞蛋液48克，水110克，黃油20克，白糖25克，鹽2.5克，酵母2.5克

表面裝飾  蛋液，培根，沙拉醬

份量 10個

烤箱溫度 180度18分鐘左右

做法

1，所有材料除黃油外揉至光滑，加入黃油揉至出小片的薄膜，但不輕易破裂。

2，放入一個容器中蓋蓋發(fā)酵

3，發(fā)酵至兩倍大

4，用手指按下不會輕易反彈。

5，取出面團(tuán)，分成10份，醒10分鐘后，搟長

6，放入烤盤中

7，發(fā)酵至兩倍大后，上面涂蛋液放培根片

8，再擠上沙拉醬，烤箱180度預(yù)熱，中層18分鐘左右。

芝士面包

原料：高粉200克，低粉50克，雞蛋液48克，水110克，黃油20克，白糖25克，鹽2.5克，酵母2.5克

表面裝飾：蛋液，香菜，馬蘇里拉奶酪

份量：10個

烤箱溫度：180度18分鐘左右

做法

1，所有材料除黃油外揉至光滑，加入黃油揉至出小片的薄膜，但不輕易破裂。

2，放入一個容器中蓋蓋發(fā)酵

3，發(fā)酵至兩倍大

4，用手指按下不會輕易反彈。

5，取出來后，分成10份，蓋保鮮膜靜置10分鐘，搟長。

6，整成橄欖形

7，放入烤盤上發(fā)酵

8，發(fā)酵至兩倍大后，上面刷蛋液，撒芝士條，和香菜末，烤箱180度預(yù)熱，中層18-20分鐘左右。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1，面包一定要揉至出膜，做出來的面包才好吃。

2，發(fā)酵好的面包極度松軟，不能重力觸碰，不然會變形。

3，面包之前的距離一般最少要8厘米以上。

4，烤好的面包要及時取出放涼后再裝入保鮮袋中保存。

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