南瓜糯米餅的原料：南瓜、糯米粉；

南瓜糯米餅的配料：煉乳、紅豆餡、白砂糖、黑芝麻；

南瓜糯米餅的做法：

1、將南瓜去掉皮，在蒸鍋蒸熟；

2、南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉，煉乳和白糖，攪拌揉成面團(tuán)；

3、將面團(tuán)分成小劑子；

4、把小劑子放在蒸籠上，過(guò)上汽后大概二十分鐘蒸熟；

5.揭蓋該稍微涼一下，因?yàn)閯傉羰旌軤C；

6、把豆沙餡搓成和小面劑子等分的小圓球；

7、雙手抹植物油取一塊南瓜劑子，用手按扁成圓餅狀；

8、餅中心放上一個(gè)豆沙餡圓團(tuán)；

9、用虎口處將面團(tuán)把豆沙餡包住；

10、收口朝下，再次用手掌按一下成餅狀，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定；

11、餅鐺刷油，熱后放入南瓜餅胚，煎至兩面有火花就可以了。

12、出鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、糯米團(tuán)用鍋蒸一下，所以在煎的時(shí)候很好熟，不用擔(dān)心里面煎不透了。

2、包餡料的時(shí)候很粘手可以在手上抹植物油就不會(huì)粘了，很方便的。

健康提示：

南瓜：

南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

糯米：

1、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；

2、糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

食物相克：

南瓜：

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。

糯米：

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

2、因?yàn)榕疵尊ば詮?qiáng)、性溫，多吃易生痰，所以有發(fā)熱、咳嗽、痰黃稠現(xiàn)象的人，或者有黃疸、泌尿系統(tǒng)感染以及胸悶、腹脹等癥狀的人不宜多食。
 

《南瓜糯米餅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/77434/