雜果大杏仁酸奶沙拉的做法（芒果怎么切）
 

做法：

1）將火龍果對半切開，用挖球器將果肉挖成一個個的小球。

2）芒果洗凈外皮后，用刀沿著芒果的1/3處切開（因為中間有核），然后在果肉一面上，斜切成菱形網(wǎng)格狀（如圖5圖6），要將果肉切到果皮處，但不要切斷。

3）用手拿起芒果，大拇指按住芒果的邊緣，4個手指托住果皮一側(cè)，用中指用力頂一下，果肉一側(cè)就可以翻起（如圖7）。

4）獼猴桃去皮切成片。櫻桃洗凈瀝干水分。

5）將火龍果，芒果，獼猴桃，櫻桃和大杏仁放入盒中，淋上原味酸奶即可。

超級啰嗦：

挖球器（圖2），在各大超市都可以買到，一般在賣筷子和勺子的貨架附近。淘寶上也多的是，它是一個做甜點，或給菜品造型的好幫手。但只適合給不軟不硬，湯汁少的水果和蔬菜挖球哦，比如，火龍果，西瓜，哈密瓜，冬瓜，等，像西紅柿顯然就很不適合哈。

一把挖球器10塊錢左右，建議有孩子的媽媽們?nèi)耸忠话�，對付那些不喜歡吃水果的孩子，這可是把利器，變成球球兒的水果，她們愛的不得了呢。

1人量的話，大杏仁的數(shù)量一般放20顆左右。食用大杏仁并不會導致發(fā)胖，反而因為食用后產(chǎn)生的飽腹感，使你對其他食物的攝取失去興趣，從另一個角度來控制體重。但不要過量食用，每天20顆就很好。

大杏仁開袋之后，一定要密封保存。我建議大家用鐵皮盒子，放在干燥陰涼的地方儲存，這樣可以防止泛油（也就是通常說的哈拉），蟲蛀和受潮變皮。如果受潮變的不脆了，也別擔心，放在烤箱中用180度的溫度烤3分鐘，拿出晾涼就可以了。

如果盛夏季節(jié)時候，建議你在步驟（5）中，將火龍果，芒果，獼猴桃和櫻桃放入盒里，蓋上蓋子，放入冰箱內(nèi)冷藏30分鐘，拿出來后再放大杏仁，最后淋上冰鎮(zhèn)過的酸奶，口感會更好。

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