蒜蓉娃娃菜的原料：娃娃菜3棵；

蒜蓉娃娃菜的配料：大蒜10粒左右；

蒜蓉娃娃菜的做法：

1、將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。

2、鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。

3、鍋中放少許油，油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。

4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

5、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。很簡單的一道菜吧，有機(jī)會(huì)試著做一次吧。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、可以一次多炸一些這樣的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起來，無論湯面、涼拌菜放一些，很香，很好吃哦！
2、娃娃菜極易煮熟，下鍋清蒸時(shí)間不宜長，尤其是煮湯的時(shí)間要控制好，否則會(huì)煮得軟爛又不好吃。
3、蒜蓉下鍋后應(yīng)以小火，用大火爆香則容易把蒜蓉炒得焦黑。
4、娃娃菜份量較多時(shí)，要分兩次下鍋清蒸才行，不然很難將娃娃菜蒸得入味，受熱也不均勻。
5、娃娃菜經(jīng)清蒸后，容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道，起鍋后淋入少許醬油調(diào)味便可。

健康提示：

娃娃菜味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

食物相克：一般人皆可食用。
 

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