紫薯巧克力棒棒糖的做法

原料：紫薯、原味煉乳、牛奶、黑、白巧克力、小木棍

1、紫薯去皮，切片，用微波爐或者蒸鍋蒸熟。">

4、將紫薯反復(fù)按壓至沒有大塊，搓球不會有裂紋，這樣的粘稠度。5、取小塊，用手搓成圓球。6、插上小木棍。

7、巧克力隔水融化。

雙雙嘮叨：
1、紫薯偏干，所以加入煉乳和牛奶，帶上一次性手套，反復(fù)揉搓，將大粒捏碎，使紫薯更加有粘性。
2、紫薯球搓出來一定不要有裂紋，如果有，說明紫薯泥還有些干，再加點牛奶吧！有裂紋的紫薯球，掛上巧克力也會裂，影響美觀。
3、巧克力融化時，隔水，水溫不要太高，40-50度左右即可關(guān)火，慢慢等其融化，可以攪拌加速融化。但是千萬別進(jìn)水哦！
4、用個小點的容器來融化巧克力，這樣等量的巧克力融化之后會比較深，紫薯球進(jìn)入能迅速裹滿巧克力溶液。

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