雙色圈圈餅的做法（自制餅干）

【材料】：

【原味面團】：低筋面粉80g、黃油38g、糖粉30g、全蛋液15g

【可可面團】：低筋面粉70g、可可粉10g、黃油38g、糖粉30g、全蛋液15g

【做法】：

1. 原味面團做法：黃油室溫軟化后，用打蛋抽打軟打順滑（無需打發(fā)）。

2. 加入糖粉打勻（無需打發(fā)，打順滑即可）。

3. 分兩次加入全蛋液，每加一次都打勻再加剩下的。

4. 篩入低筋面粉。

5. 輕輕揉合成原味面團。

6. 可可面團做法：用做原味面團的方法做好可可面團。（最后低粉和可可粉混合篩入，揉成可可面團）

7. 兩種面團分別分割成每個4g的份量。

8. 各取一個顏色的面團，搓圓再搓成小長條。

9. 兩個顏色的小長條交叉編成小辮子。

10. 放在案板上用手掌輕輕搓成雙色面條。

11. 雙色面條首尾相連成一個小圈圈。

12. 所有做好的雙色圈圈餅移入鋪了油布的烤盤，入預(yù)熱好的烤箱，190度，烤箱中層，烤制10分鐘左右，看到圈圈餅稍有上色即可出爐。

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