奶香土豆泥的做法（小點(diǎn)心）

原料：土豆3個 法香3朵 淡奶油150ml 黃油 100克 鹽2茶匙（10克） 黑胡椒2茶匙（10克）

做法：

1）鍋中放入可以沒過土豆的水量，并加入鹽（1茶匙半），將洗干凈的帶皮土豆放入鍋里，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小

火煮30分鐘。

2）土豆煮熟后，撕掉皮，趁熱碾碎土豆，使其成為土豆泥。

3）將碾好的土豆泥放入鍋中，加入淡奶油用小火稍加熱幾秒鐘，鹽（半茶匙），黑胡椒碎，接著放入黃油，用

勺子拌勻。

4）如果家里有裱花袋的話可以放入裱花袋中，并用自己喜歡的裱花嘴擠出形狀即可。沒有的話，直接盛入碗

中，把法香切碎，點(diǎn)綴即可。

超級啰嗦：

帶皮煮土豆，比去皮煮要香。同理，在日常烹飪中，帶皮蒸紅薯，南瓜等帶皮都會更香一點(diǎn)。如果想節(jié)省時間的話，在這道菜里，也可以將土豆切成塊兒煮，但味道會有點(diǎn)兒損失哦。

土豆煮好后，要趁熱去皮碾成土豆泥，否則，土豆變涼之后就會結(jié)塊，不容易碾成泥了。

在淡奶油，鹽，黑胡椒，和黃油與土豆泥混合的步驟中，一定再最后臨裝盤前，再加入黃油混合，否則，加入黃油加的太早，遲遲沒有裝盤使用，黃油很容易溢出來，與土豆泥分離開，看上去樣子不好看。

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