

花生醬餅干:
材料:黃油40、顆粒花生碎粒(自制花生碎醬)50克、細(xì)砂糖40克、蛋白25克、低筋面粉100克、蘇打3克
1.黃油放在室溫下軟化后,加細(xì)砂糖,用攪拌機(jī)攪拌;
2.分次加入蛋白,繼續(xù)攪拌打發(fā),至黃油成糊狀,加入顆粒花生碎;
3.將低筋面粉及小蘇打過(guò)篩奶糊中,用刮刀拌成面糊;
4.幫湯匙取面糊,直接放到烤盤上,整形;
5.烤箱預(yù)熱,以上火180度烤25分鐘左右,熄火后溫燜15分鐘。

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