黃豆糕做法（自家做少糖少油的糕點(diǎn)）

材料：黃豆粉 220克、麥芽糖100克、熱水50克、白糖20克、麻油20克

75克月餅?zāi)＃?塊

1、黃豆粉是買了黃豆請(qǐng)店家炒熟后磨好的，所以本身是熟的。再包上保鮮膜蒸20分鐘；如果用的是生黃豆粉，那得蒸至少30分鐘了，才能去掉豆腥味。

2、在蒸黃豆粉的時(shí)候，混合白糖、麥芽糖和熱水，攪拌均勻；

3、加入麻油，拌均勻；

4、往芝麻油和糖的混合糊中篩入蒸好的黃豆粉。這一步不可少，篩出不少顆粒；

5、混合均勻；

6、取70克塞入模具；

7、按平，壓出來(lái)即可；

8、就是這樣了。

　　自己做，可以少放些油和糖，比外面賣的清淡不少，卻一樣的好吃。

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