意面沙拉的做法（西餐）

原料：螺旋意面50克，白蘑菇10朵，雞胸肉100克，番茄2只，洋蔥1/4只，蒜2瓣。干香草碎1茶匙，鹽2茶匙，姜2片，酒1勺，蔥白1段

步驟：

1，鍋中倒足量水，淋幾滴油和加少許鹽，煮沸后放入意面，按照說(shuō)明的時(shí)間將意面煮熟后撈出，過(guò)一下涼水以防粘連，然后瀝水備用。

2，煮意面的水不要倒掉，水溫下降后，加1勺酒、2片姜和一段蔥白，放入一片雞胸肉，以小火把雞胸肉煮熟即撈出。

3，洋蔥切末；蒜切蒜粒；番茄切丁（可去皮）；蘑菇切片；雞胸肉撕小塊。

4，鍋中倒入一些油，油溫后下洋蔥和蒜粒爆香。

5，把蘑菇倒入鍋中翻炒出水分。

6，然后放入番茄丁以小火慢慢翻炒，一直炒成粘稠的番茄醬狀。

7，撒少許干香草碎（當(dāng)然用新鮮羅勒味道更好），然后根據(jù)口味調(diào)入鹽，關(guān)火后晾涼。

8，把意面盛入碗中，放入雞肉，再把炒好并放涼的醬汁淋入拌勻即可。

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