香菇燉草魚(yú)的原料：草魚(yú)、香菇。

香菇燉草魚(yú)的配料：面粉、蔥、姜、蒜、香菜、雞精、醋、糖、大料。

香菇燉草魚(yú)的做法：

1、草魚(yú)一條，洗凈在魚(yú)背上用刀劃幾個(gè)口，在魚(yú)身和口上抹上鹽和料酒，魚(yú)肚子里面也放點(diǎn)哈，腌制半個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)也行。

2、預(yù)備點(diǎn)面粉，均勻滴抹在魚(yú)上，薄薄的一層就行。

3、起鍋，多放點(diǎn)油。先炸魚(yú)哈，炸到兩面金黃即可出鍋。

4、鍋里留點(diǎn)炸過(guò)魚(yú)的油，放蔥姜蒜爆香。

5、放香菇爆炒一下，然后加上開(kāi)水，能沒(méi)過(guò)魚(yú)就行哈，放醋、糖、大料，因?yàn)殡玺~(yú)的時(shí)候放過(guò)鹽了，這會(huì)不放了哈。

6、把炸好的魚(yú)放進(jìn)湯里面，中火燉一下，試著嘗嘗湯滴味道，如果不夠咸就再加點(diǎn)鹽哈。

7、燉到湯汁快沒(méi)為止，放香菜、雞精。

8、出鍋了哈

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

一般人群均可食用。

草魚(yú)，也可以用其它適合清蒸的魚(yú)來(lái)做。

健康提示：

1、香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)；有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹；主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

2、草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

3、草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；

4、草魚(yú)對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

食物相克：

1、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素D含量過(guò)高，造成鈣質(zhì)增加，長(zhǎng)期食用易引起結(jié)石癥狀；香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長(zhǎng)黑斑。

2、菇類(lèi)一般不好與蟹同吃。
 

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