酸辣胡蘿卜絲的原料：胡蘿卜1個；

酸辣胡蘿卜絲的配料：青椒2個、蒜3瓣、醋1湯匙、辣椒粉1茶匙、鹽2克、白糖1克、雞精適量；

酸辣胡蘿卜絲的做法：

1、準(zhǔn)備食材；

2、蒜切片；

3、青椒切絲；

4、胡蘿卜刨成絲；

5、鍋燒熱倒油；

6、放入蒜片炒香；

7、放入胡蘿卜絲翻炒；

8、倒入醋翻炒；

9、放糖放鹽翻炒；

10、放入雞精翻炒；

11、放入青椒絲翻炒均勻關(guān)火；

12、裝盤。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

這道菜屬于大火快炒的小菜，炒至?xí)r間不應(yīng)過長，從下鍋到出鍋裝盤也就2分鐘左右。

健康提示：

胡蘿卜：

更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。

另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。

食物相克：

胡蘿卜：

酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病；
 

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