酒釀櫻桃葡萄羹的原料：甜酒；

酒釀櫻桃葡萄羹的配料：葡萄、冰糖、櫻桃；

酒釀櫻桃葡萄羹的做法：       

1、準備葡萄和櫻桃，洗凈瀝干；       

2、一小碗甜酒；       

3、鍋中放水、甜酒燒開；       

4、放入葡萄、櫻桃、冰糖一起煮；

5、最后在關火前放入桂花即可。       

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把霉菌殺死了。結(jié)果 要么是酸的臭的，要么就沒動靜。

2、一定要密閉好。否則又酸又澀。

3、 溫度低也不成。30到32攝氏度左右最好。

4、做酒釀的關鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發(fā)霉長毛。要先把蒸米飯的器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干，還要把您的手洗凈擦干。

5、如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。

6、如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。

7、拌酒曲的時候，如果水灑得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮就散。

健康提示：

甜酒：

甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。

食物相克：無。
 

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