冷拌豆苗的原料：豆苗；

冷拌豆苗的配料：金針菇；

冷拌豆苗的調(diào)料：香油、鹽和味精。

冷拌豆苗的做法：

1、把豆苗洗凈瀝干水份備用；

2、水燒開(kāi)，把豆苗氽一下，撈起；

3、用冷水完全的冷卻，瀝干水份，裝入容器；

4、把熟食的金針菇切段和豆苗混合一起，加鹽、味精、香油攪拌均勻即可裝盤(pán)。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

豆苗不宜煮太久，以免豆苗營(yíng)養(yǎng)成份流失。

健康提示：

1、豆苗性清涼，是燥熱季節(jié)的清涼食品，對(duì)清除體內(nèi)積熱也有一定的功效；原因是豆苗性滑、微寒，對(duì)因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過(guò)度而引致口腔發(fā)炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結(jié)、小便金黃等情況都有一定的改善作用；

2、除具有清熱的功用外，豆苗也可使肌膚光滑柔軟。

食物相克：

一般人皆可食用。
 

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