韭菜芽炒蛋的原料：雞蛋；

　　韭菜芽炒蛋的配料：韭菜芽；

　　韭菜芽炒蛋的調(diào)料：色拉油、鹽和雞精。

　　韭菜芽炒蛋的做法：

　　1、雞蛋打散，用熱鍋先炒至7分熟備用。

　　2、韭菜芽洗凈，切段備用。　　

　　3、油鍋燒熱，放入韭菜芽略炒熟。

　　4、放入雞蛋炒熟，放入鹽、雞精即可起鍋。　　

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：1、打雞蛋液的時候加一點冷水，這樣蛋的口感柔軟。

　健康提示：

　　1、適用于腎陽不足引起的腰膝酸軟，陽痿早泄者。

　　2、韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。本品采用水炒方法，使用烹調(diào)油少，成肴咸鮮軟嫩，營養(yǎng)豐富，所含熱量少。

　　3、韭菜可以降低血脂，對高血壓及冠心病患者也特別有好處。

　　食物相克：

　　1、口舌生瘡、咽干喉痛及手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛內(nèi)熱癥狀及患有眼疾（結(jié)膜炎）者慎食韭菜。

　　2、患有腎臟疾病的人應(yīng)慎食雞蛋。

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