材料: 新鮮肥牛肉片250g，洋蔥1/4個(gè)，鹽1茶匙（5克），白砂糖1茶匙（5克），生抽1湯匙（15ml），白米飯1碗（最好是剛燜好還帶著熱氣的）
做法:
將新鮮的肥牛肉片加入鹽、白砂糖和生抽拌勻腌制5分鐘，以使其入味。洋蔥去皮，洗凈，切成稍寬的絲。
取1個(gè)可以微波加熱的敞口碗，把切好的洋蔥絲鋪在底部，再將腌好的肥牛肉片均勻地鋪在洋蔥上。
把碗口用保鮮膜封嚴(yán)，然后放入微波爐中，高火加熱2.5分鐘，立即取出揭去保鮮膜。
把做好的肥牛片和洋蔥絲整齊地碼在白米飯上，就可以開(kāi)動(dòng)了。
小訣竅:
 還可以加上一些白灼青菜，比如西蘭花、小油菜，既豐富了口感又補(bǔ)充了維生素。
 選擇使用微波爐專(zhuān)用保鮮膜效果會(huì)更好。
 如果用帶蓋的密封盒代替保鮮膜密封敞口碗也可以。

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