材料: 牛尾600克，配料：水發(fā)冬菇100克，調(diào)料：沙茶醬25克，生抽10克，料酒15克，精鹽l克，味精2克，白糖2克，蔥，姜片各15克，香油10克，湯800克
做法:
1、牛尾按節(jié)剁成段。冬菇切塊。
2、牛尾入沸水鍋中焯透撈出。
3、全部調(diào)料(不加味精、香油)放入沙鍋內(nèi)，下入牛尾燒開。
4、下入冬菇用小火煲至牛尾熟爛。5、加入味精、香油即成。
小訣竅: 牛尾軟爛，湯醇味厚，咸鮮香辣。是廣東風味菜。

《沙茶牛尾的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/76631/