材料: 牛腸700公克，牛肚700公克，牛筋700公克，姜片50公克，藥材：6公克，熟地6公克，川芎6公克，白芍6公克，甘草6公克，枸杞6公克，黃耆6公克，紅棗6公克，桂枝6公克，淮山6公克，米酒半瓶，鹽3茶匙，雞精粉2茶匙

做法:

1.將牛雜用滾水汆燙5分鐘后用冷水洗凈臟污，瀝干備用。

2.取一燉鍋加水約八分滿煮滾，再放入作法1中處理好的牛雜及所有中藥材、料理米酒、姜片，蓋上鍋蓋后燉煮約60分鐘。

3.時間到后，打開鍋蓋再加入鹽及雞精粉續(xù)煮約30分鐘即可。

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