酸辣意面的做法（早餐菜譜）

原料：意大利面、番茄、荷蘭小黃瓜

配料：韓式辣醬、亨氏番茄醬、鹽

準(zhǔn)備：黃瓜切丁，番茄切塊

煮意面：煮意面沒有啥訣竅，只要耐心，要在開鍋后反復(fù)3-4次的打入涼水，

直到煮的意面掰開沒有硬白芯，顏色有通透的質(zhì)感才好

1. 意面與涼水一起下鍋，大火煮開

2.開鍋后用中火，并反復(fù)3-4次的打入涼水、再煮開，煮至意面沒有白芯，顏色通透即可關(guān)火

3.煮好的意面撈出后立即在涼水下過涼，這樣炒出的意面才更勁道

炒酸辣意面：

1. 少許油，熱后蔥姜熗鍋，放入番茄翻炒

2. 炒至番茄軟爛出汁，加入黃瓜丁

3. 翻炒幾下后，加入適量的溫水煮開

4.加入一勺韓式辣醬翻拌均勻

5. 再加入番茄醬翻拌均勻

6. 最后放入煮好的意面，再加入少許的鹽，翻拌均勻即可

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