材料:第戎芥末醬，2湯匙，芝麻油，1茶匙，大蒜，3瓣，現(xiàn)磨黑胡椒粉，適量，楓糖漿，240毫升，豬里脊肉一塊，670克
楓糖大蒜腌豬肉里脊做法:
1.大蒜切碎。把芥末醬、芝麻油、大蒜末、胡椒粉和楓糖漿在小碗里混勻，制成腌汁。將豬肉放在一個(gè)淺盤里，把腌汁全部澆在豬肉上。蓋上盤子，然后放冰箱里腌至少8 小時(shí)。
2.預(yù)熱燒烤爐至中偏低熱。
3.把豬肉從腌汁中拿出。將腌汁倒入一個(gè)小長(zhǎng)柄鍋，用中偏小火煮 5 分鐘，備用。
4.將烤架刷一層油。把豬肉放在烤架上。在烤肉其間不斷用刷子把腌汁刷上。烤約15 至 25 分鐘左右，或直至肉的中心不再是粉紅色。 避免使用高溫?zé)�烤，因�(yàn)楹�有大量楓糖的腌汁�?huì)燒焦而影響肉的味道。

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