材料: 不切開的豬肋骨6條，辣味烤肉醬適量，蘋果1顆，洋蔥半顆，高麗菜1/3顆，紅蘿卜1/3條，西洋芹1根
美式辣烤豬肋排做法:
1.豬肋排洗凈，以滾水汆燙后瀝干水份，再放入油鍋中，以少許油煎至兩面焦黃即起鍋備用。
2.另取一湯鍋放約七分滿的水，再放入材料B，以大火煮至滾開，轉小火續(xù)煮1小時即為高湯。（其間勿攪拌以免湯汁混濁）。
3.把作法1的肋排放入作法2.的高湯中，且高湯要蓋過排骨，以小火煮2小時，撈起瀝干水份后，均勻涂上一層辣味烤肉醬，再放入烤箱以180°C （小烤箱請先預熱10分鐘），烤約20分鐘。
4.取出網(wǎng)架，再依個人喜好刷上辣味烤肉醬以上火烤個5分鐘即可。

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