材料:葵花籽油2湯匙，豬里脊肉500克，去掉肥肉后切成方塊，芹菜8根，橫切成5厘米的段，葉子保留并剁碎，洋蔥1個(gè)，粗略切塊，蘋(píng)果酒或蘋(píng)果汁450毫升，月桂葉1片，長(zhǎng)粒米300克，煮開(kāi)的雞湯900毫升，脆甜蘋(píng)果3個(gè)，最好是紅皮的，搗碎的胡桃100克，鹽和胡椒適量
蘋(píng)果芹菜胡桃炒豬肉做法:
1.烤箱預(yù)熱到攝氏160度。在防火砂鍋里熱油，然后放豬肉快速翻炒5分鐘，或炒到豬肉各面都呈褐色為止。加芹菜和洋蔥再輕輕翻炒10分鐘左右，或直到軟嫩為止。
2.將蘋(píng)果酒或蘋(píng)果汁倒進(jìn)去，并放入月桂葉，用鹽和胡椒調(diào)味，煮開(kāi)后蓋上砂鍋放到烤箱里，烤1 ¼小時(shí)或直到豬肉軟嫩為止。
3.大約在豬肉烤熟前40分鐘，把米放在烤盤(pán)里并淋上沸騰的雞湯，充分?jǐn)嚢韬笊w好放入烤箱與豬肉一起烤。
4.在烤好前25分鐘左右，把蘋(píng)果對(duì)切成四塊并去籽，但不要削皮。把每1/4個(gè)蘋(píng)果分別切成厚片，倒進(jìn)豬肉里繼續(xù)烤。
5.同時(shí)，用中火加熱小煎鍋，放胡桃并攪拌略烤一下。豬肉烤到軟嫩后，將胡桃倒進(jìn)去攪拌一下并調(diào)味。最后用切碎的芹菜葉裝飾一下，即可趁熱配米飯吃。
 

《蘋(píng)果芹菜胡桃炒豬肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/76226/