材料:蘋果2個(gè)，無花果30克，豬脊骨500克
無花果蘋果豬骨湯做法:
1.1.無花果洗凈，稍浸泡；蘋果切塊，去芯留皮；
2.2.豬脊骨洗凈，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用；
3.3.湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬脊骨大火煮開后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時(shí)，再將剩余的材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火（湯一定要保持在微滾的狀態(tài)），再煮1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
小訣竅:
 1.豬脊骨煲湯前要先出水（做法2.），去除血水和油膩，煲出來的湯才會(huì)很清；
    2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要；
 

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