材料: 鹵豬耳朵一只，黃瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，調(diào)料：鹽，陳醋，味精，老干媽雞油辣醬
紅油豬耳拍黃瓜做法:
1、黃瓜用搟面杖拍碎，手掰成小塊；
2、鹵耳朵切成條，大蒜搗成泥，香菜切碎；
3、所有的原料混合，加適量鹽、陳醋、味精、一匙老干媽辣醬拌均勻即可。
小訣竅:
 1、拍黃瓜比刀切黃瓜的味道鮮，純，不信你試試；
 2、老干媽辣醬和鹵耳朵都是咸味的，所以注意鹽要少量添加。

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