紫菜是我們熟知的做湯材料之一，也知道它富含碘和鐵，是補(bǔ)血補(bǔ)腦的優(yōu)良食物。其實(shí)除此外，紫菜還有提高主食蛋白質(zhì)利用率，保護(hù)心血管健康，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善抑郁癥，清腸消脂，促進(jìn)寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健等功效，真可稱得上是一食多補(bǔ)，集多種營養(yǎng)素于一身的“寶物”呢。

材料:干紫菜：20克（或一盤）豬脊骨：500克蝦米：一撮姜：3片蔥：1條水：8碗(3-4人份)

紫菜蝦米豬骨湯做法:
1. 紫菜用清水泡至軟，中間換水一次；
2. 蝦米洗凈，用清水稍加浸泡；蔥洗凈切蔥花；
3. 豬脊骨洗凈斬大塊，汆水撈起沖凈；
4. 煮沸清水，放入豬骨、蝦米和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，放紫菜再煲半小時，下蔥花和鹽調(diào)味即可食用。

功效：
健腦補(bǔ)益，滋陰養(yǎng)腎，潤發(fā)生肌，降壓抗癌，提高機(jī)體免疫力。
 

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