材料:豬尾巴，鹽，花椒
香糯咸水晶豬尾做法:
1、豬尾巴洗凈去雜毛（這是個(gè)眼力活~~累）瀝干，花椒放在鍋里炒熱。
2、取容器，將豬尾巴放入，在豬尾巴表面抹上鹽和花椒。
3、表面撒上鹽。腌制2個(gè)禮拜左右（不急于吃可以多些日子），取出，用繩掛起來，曬干。
4、吃的時(shí)候，用清水洗過豬尾巴（我腌的有點(diǎn)咸，蒸之前把豬尾巴整個(gè)焯了一遍），切段，煮飯的時(shí)候放到電飯煲里蒸（什么都不用放！）。
小訣竅: 大家腌好曬干，吃的時(shí)候，可以先用高壓鍋壓一下，熟的放在冰箱，想吃了就拿出來放電飯煲里熱一下。

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