番茄三素的制作材料：
主料：土豆（黃皮）250克輔料：胡蘿卜50克,黃瓜80克
調(diào)料：植物油20克,醋5克,白砂糖5克,淀粉(玉米)3克,番茄醬20克,鹽3克,味精2克
番茄三素的做法：
1. 將土豆去皮洗凈切成片；
2. 胡蘿卜、黃瓜洗凈切成丁；
3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
4. 炒鍋注油燒熱，放入土豆片炸至金黃色，撈出控油；
5. 炒鍋注油燒熱，下入番茄醬稍煸，放入土豆片、胡蘿卜丁、黃瓜丁、白糖、醋、精鹽翻炒，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
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更新于：2011-04-26 10:26:38