白菜香菇素翅湯的做法,白菜香菇素翅湯怎么做,如何做
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白菜香菇素翅湯的制作材料：
主料：素雞200克,白菜80克,香菇（干）20克調(diào)料：姜5克,鹽3克,味精3克,香油10克,芡粉5克,胡椒粉2克
白菜香菇素翅湯的做法：
1. 先用冷水浸素翅（可用素雞代替），然后放入蒸鍋蒸40分鐘取出，再放入不銹鋼盆中排好。將大白菜洗凈，香菇浸軟后一起切細(xì)條備用。
2. 鍋中放油3大匙以爆香姜末，然后下3杯上湯煮開(kāi)，再放白菜絲和香菇絲，以鹽及味精調(diào)味，燜爛白菜后，連湯汁一起放入素翅填充好，倒扣入碗中，取菜汁再另加素湯640克及調(diào)味料一起調(diào)煮成濃稠芡，再澆淋表面即可。
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