麻香豆腐的做法 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 減肥菜譜 更年期食譜 工藝：其他

麻香豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)300克,胡蘿卜80克
調料：姜5克,香油2克,醬油5克,白芝麻20克,大蔥5克,香菜5克

麻香豆腐的做法：

1.　將豆腐洗凈，在沸水中汆燙片刻，撈出用干凈紗布擦干水分，放于盤中；
2.　再將胡蘿卜、姜、香菜洗凈切碎末；
3.　均勻地撒在汆燙過的豆腐上，然后淋上淡色醬油；
4.　食用時，再淋上加熱過的香油，撒上炒過的白芝麻，蔥花即可。

麻香豆腐的制作要訣：

1. 白芝麻具有營養(yǎng)豐富、品質好的特點；
2. 加熱香油和白芝麻時，要控制好火候，如果火太大，時間過長、白芝麻就會變苦，會影響整道菜的味道。

健康提示

由其榨制的油品，氣味醇香可口，營養(yǎng)豐富，既是強身健體的滋補品，又是風味別致的調味品。

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