野蔥拌豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 動(dòng)脈硬化食譜 更年期食譜 工藝：拌

野蔥拌豆腐的制作材料：

主料：野蔥250克,豆腐(北)200克
調(diào)料：鹽8克,味精4克,香油15克

野蔥拌豆腐的特色：

此菜白綠相間，脆嫩可口，咸鮮香濃，辛辣味足。

野蔥拌豆腐的做法：

1.將野蔥摘洗干凈，切成段，放碗里，加鹽4克、味精2克，腌漬半小時(shí)。豆腐切成1厘米見(jiàn)方的小丁放碗里，加鹽4克、味精2克，腌漬半小時(shí)。
2.鍋置旺火上，加水500克，放入豆腐丁煮15分鐘，然后將豆腐丁撈入涼開(kāi)水中泡涼，取出瀝干水，放入野蔥碗內(nèi)，加香油拌勻，裝入平盤(pán)即可。

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