絲瓜燜豆腐的制作材料：
主料：絲瓜250克,豆腐(北)250克調(diào)料：植物油20克,醬油5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,鹽4克,味精2克,大蔥5克
絲瓜燜豆腐的做法：
1. 將絲瓜去皮洗凈，切成菱形塊；
2. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
3. 豆腐劃成小塊，下入開水鍋內(nèi)煮片刻，撈出控水；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，放入絲瓜塊炒至發(fā)軟，加水、醬油、白糖、精鹽、蔥花翻炒，放入豆腐塊，燒開后小火燜至豆腐鼓起，湯汁濃稠時(shí)，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
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