竹蓀蓮子湯的制作材料：

竹蓀蓮子湯的特色：

竹蓀蓮子湯的做法：

1. 干竹蓀用清水發(fā)好洗凈，剪去兩頭，切成斜形塊，放在清水中浸泡；
2. 鮮蓮子放入沸水鍋內(nèi)焯5分鐘，去皮洗凈用清水浸泡；
3. 絲瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；
4. 湯鍋放到火上，倒入清水燒沸，下入竹蓀、蓮子、筍片、絲瓜煮半小時撈出，放入湯碗內(nèi)；
5. 精鹽、味精、素湯放入另一鍋內(nèi)，煮沸出鍋；
6. 盛入放竹蓀、絲瓜、蓮子、筍片的湯碗內(nèi)即成。

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