冬筍煲鵝掌的做法,冬筍煲鵝掌怎么做,如何做
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冬筍煲鵝掌的制作材料：
主料：鵝腳翼500克,冬筍250克調(diào)料：鹽4克,料酒50克,味精2克,香油10克,大蔥5克,姜10克
冬筍煲鵝掌的做法：
1.先將鵝掌洗凈，剁去爪尖，再一剁兩半，然后用沸水焯一下，放入砂鍋內(nèi)加水1500克，燒開后，撇去浮沫，移至小火，將鵝掌煮至八成熟即成。
2.將冬筍去殼，切成3.3厘米長條，用沸水焯一下，放鵝掌鍋內(nèi)，待鵝掌和冬筍煮至熟爛時，加蔥、生姜、黃酒、精鹽、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上麻油即成。
冬筍煲鵝掌的制作要訣：
料酒又稱黃酒。《冬筍煲鵝掌的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/75378/