芹黃干絲的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 減肥菜譜 更年期食譜 工藝：拌

芹黃干絲的制作材料：

主料：豆腐干300克,芹黃300克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,泡椒50克,辣椒油15克,香油20克,醬油10克,白砂糖2克

芹黃干絲的特色：

芹黃脆嫩，香辣爽口。

芹黃干絲的做法：

1.豆腐干洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的似火柴梗粗細(xì)的絲，用沸水鍋浸燙兩次，每次約10分鐘，撈出瀝干水分；芹黃去根和葉后洗凈，用刀面拍松；泡辣椒去蒂和籽后切成絲。
2.干絲、芹黃段和泡辣椒絲放入盆內(nèi)，加入醬油、精鹽、味精、紅油、白糖和香油，拌勻裝盤即可。

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