蘑菇炒萵筍的做法 菜系及功效：家常菜譜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 工藝：熟炒

蘑菇炒萵筍的制作材料：

主料：蘑菇(鮮蘑)300克,萵筍300克
調(diào)料：植物油20克,大蔥8克,姜5克,料酒10克,鹽3克,味精1克,香油2克

蘑菇炒萵筍的做法：

1.　將蘑菇去蒂洗凈，切片；
2.　萵筍去外皮、葉，洗凈切片，均放入沸水鍋中焯一下，撈出用涼水過涼；
3.　蔥姜洗凈，分別切段、片備用；
4.　鍋中放油燒至六成熱，爆香蔥段、姜片，加萵筍片、蘑菇片翻炒；
5.　加入料酒、鹽、味精，淋上香油炒勻即可。

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