腐丁紅皮果的做法 菜系及功效：川菜 減肥菜譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：拌

腐丁紅皮果的制作材料：

主料：豆腐干200克,花生仁（生）150克,辣椒(紅、尖)50克,辣椒(青、尖)50克
輔料：豆豉25克,泡椒20克
調(diào)料：大蔥8克,味精3克,鹽3克,白砂糖5克,香油4克,植物油10克

腐丁紅皮果的特色：

油香濃郁，風(fēng)味別致。

腐丁紅皮果的做法：

1.將豆腐干洗凈切成小丁，蔥、青紅海椒切成小段。
2.鍋內(nèi)注油燒熱，放入花生炒至皮紅時(shí)撈出控油。
3.將花生、腐丁、海椒、蔥段加香油、白糖、鹽、豆豉、味精拌勻，裝盤即成。
特點(diǎn)：油香濃郁，風(fēng)味別致。

食物相克

花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

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