多味豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)400克調(diào)料：醬油10克,大豆油60克,大蔥5克,姜5克,香菜5克,鹽3克,味精2克,香油10克,胡椒粉2克
多味豆腐的特色：
豆腐軟嫩，多味適口。多味豆腐的做法：
1.豆腐洗凈，放入少許精鹽和沸水鍋內(nèi)焯透，撈出控干水分后切成2厘米見方的塊；香菜洗凈切成3厘米長的段；大蔥去根洗凈切成絲；姜洗凈去皮切成絲。
2.切好的豆腐放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥絲、姜絲、香菜段、香油和燒熱的大豆油，晾涼后拌勻裝盤即成。
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更新于：2011-04-19 08:47:40