大蒜黃蘿卜生菜清湯的制作材料：
主料：胡蘿卜100克,生菜（團(tuán)葉）50克,青蒜100克大蒜黃蘿卜生菜清湯的特色：
黃、白、綠三色，香鮮清口大蒜黃蘿卜生菜清湯的做法：
1. 黃蘿卜（胡蘿卜）洗凈去皮切成絲，煮熟撈出；
2. 大蒜切去根，剝掉老皮洗凈，切成1.5厘米長(zhǎng)的段；
3. 青生菜切絲，分別下入沸水鍋略氽撈起；
4. 瀝干水分后，分裝在10只湯盆里；
5. 上席時(shí)加進(jìn)沸滾的清湯即成。
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