青椒盅的制作材料：
主料：青椒300克輔料：胡蘿卜100克,洋蔥（白皮）100克,芹菜100克
調(diào)料：番茄醬50克,植物油20克,白醋5克,鹽3克,白砂糖5克,胡椒粉2克,大蒜（白皮）5克
青椒盅的做法：
1. 將青椒去蒂、籽洗凈，用開水焯一下，撈出控水；
2. 胡蘿卜、蔥頭洗凈，切成小丁；
3. 芹菜擇洗干凈切小丁；
4. 蒜去皮切末；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[頭丁、胡蘿卜丁、芹菜丁煸炒至熟，加番茄醬、胡椒粉炒出紅油，再加精鹽、白醋、白糖、蒜末翻炒成餡，逐個(gè)填入青椒內(nèi)即可。
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更新于：2011-04-16 09:42:24