麻醬拌白菜心的做法 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 工藝：拌

麻醬拌白菜心的制作材料：

主料：白菜700克
調(diào)料：芝麻醬50克,白砂糖30克,醋20克,香油10克

麻醬拌白菜心的特色：

色澤醬紅，香甜脆嫩，清心祛火。

麻醬拌白菜心的做法：

1. 將白菜心洗凈，切成細絲，放入盤內(nèi)。
2. 把芝麻醬用香油調(diào)稀，澆在白菜上，撒上白糖，再澆上醋，調(diào)拌均勻即成。

麻醬拌白菜心的制作要訣：

此菜宜與饅頭、西紅柿蛋湯一起食用。
西紅柿蛋湯的制法：
1. 選熟透的西紅柿，洗凈略燙，去皮切丁，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。
2. 鍋置火上，加油燒熱，入蔥姜末，熗鍋，加入西紅柿炒碎，倒入適量清水燒沸，淋入蛋液，用精鹽、味精調(diào)味即可。

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