雙色墨魚條的做法 菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 美容菜譜 滋陰食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 工藝：熗

雙色墨魚條的制作材料：

主料：墨魚200克
輔料：仙人掌100克,辣椒(紅、尖)20克
調(diào)料：鹽5克,味精3克,胡椒粉1克,姜5克,胡麻油3克,香油5克

雙色墨魚條的特色：

香辣鮮嫩，美味可口。

雙色墨魚條的做法：

1.將鮮紅椒洗凈去蒂和籽切成絲；姜洗凈去皮切成絲備用；墨魚肉除去筋膜，批切成5厘米長、0.5厘米厚粗細(xì)的條；食用仙人掌也切成同樣大小的條。
2.墨魚、仙人掌、紅椒絲同放入沸水中焯至熟撈出，過涼開水冷涼，瀝干水分，放入盤內(nèi)，加精鹽、味精、胡椒粉、香油拌均勻，炒鍋內(nèi)倒入花椒油燒熱，放入姜絲煸香后，淋在墨魚上稍拌即可。

雙色墨魚條的制作要訣：

墨魚就是烏賊

食物相克

墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。

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