赤豆燉鵪鶉蛋的做法 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 益智補(bǔ)腦食譜 工藝：燉

赤豆燉鵪鶉蛋的制作材料：

主料：鵪鶉蛋150克,赤小豆50克
調(diào)料：姜10克,大蔥10克,鹽5克,味精2克,香油2克,料酒10克,胡椒粉2克

赤豆燉鵪鶉蛋的做法：

1. 將鵪鶉蛋洗凈煮熟剝好；
2. 將鵪鶉蛋、赤豆、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽、料酒和肉湯一起放入鍋內(nèi)，置旺火上燒沸；
3. 用小火燉1個半小時左右至豆?fàn)�；
4. 撒入味精，淋上香油調(diào)味即可食用。

食物相克

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因?yàn)槔�水功能太�?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。

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