紅椒金菇炒豆芽的制作材料：
主料：黃豆芽350克,金針菇180克,榨菜25克,辣椒(紅,尖,干)30克調(diào)料：鹽2克,白砂糖2克,生抽5克,胡椒2克,香油10克,淀粉(玉米)3克,植物油30克
紅椒金菇炒豆芽的做法：
1. 金針菇、黃豆芽切去根部，洗凈瀝干；
2. 榨菜切末；
3. 紅辣椒去蒂洗凈切成粒狀；
4. 燒熱油爆香姜片，紅辣椒粒，放黃豆芽；
5. 調(diào)味料炒至湯汁將干時，加入金菇、榨菜末兜炒數(shù)下，勾芡即成。
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