燉爪尖的做法,燉爪尖怎么做,如何做
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燉爪尖的制作材料：
主料：豬蹄750克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,八角5克,醬油30克,鹽5克,料酒5克,大蒜（白皮）5克
燉爪尖的特色：
汁粘，肉爛香，酒飯菜。燉爪尖的做法：
1. 將蹄用火筷子燙凈小毛，用熱水泡涼后，用板刷在清水中刷洗干凈，用開水焯一遍，控出；
2. 將收拾好的蹄下鍋燉煮沸，將煮料全部下鍋，用旺火燒開，煮一刻鐘，再用微火燉爛，盛入盤內(nèi)，即成。
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更新于：2011-04-10 09:59:45
- 燉菜
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