蘆薈拌海蜇絲的做法 菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜 美容菜譜 清熱去火食譜 工藝：拌

蘆薈拌海蜇絲的制作材料：

主料：海蜇皮100克,蘆薈100克
輔料：黃瓜100克
調(diào)料：醋5克,醬油5克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克,大蔥5克

蘆薈拌海蜇絲的特色：

脆嫩香甜。

蘆薈拌海蜇絲的做法：

1.海蜇皮撕去筋皮，用水洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水中焯熟，撈出，用涼開(kāi)水浸泡除咸味；蘆薈鮮葉洗凈后去刺去皮，切成細(xì)絲，用溫開(kāi)水燙一會(huì)兒；黃瓜洗凈切成細(xì)絲。
2.醋、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥末放碗中，調(diào)成佐料，放入海蜇絲拌勻，再放入黃瓜絲、蘆薈絲拌勻即可。

食物相克

海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。

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