材料有：

干貝......80克

雞毛菜......適量

雞蛋......1個

枸杞......20克

高湯或清水......普通的小碗2-3碗

料酒......5-10毫升

鹽......少許

香油......少許

水淀粉......適量

做法：

1.這里有干貝、青菜、雞蛋和枸杞，青菜的種類隨意，我用的是雞毛菜。準(zhǔn)備工作很輕松，青菜洗凈切段；雞蛋打散做成蛋餅后切絲；枸杞泡在溫水中備用。

2.取小湯鍋，倒入高湯或清水，煮開后放入干貝，枸杞，接著加少許鹽和料酒調(diào)味，然后煮上一會。

3.煮上一會后放入青菜葉和雞蛋絲，如果覺得切雞蛋絲太繁瑣，那就直接倒入蛋液吧，這時就可以用水淀粉勾芡了，濃稠度可以隨自己的喜好控制，勾芡后就可以關(guān)火了，最后滴上幾滴香油就可以了。
 

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