用料:

小南瓜......適量

青,紅椒......各1/3個

雞蛋......1個

面粉......適量

海帶湯......適量

鹽......少許

面粉和海帶湯的比例,可以參考這里蔬菜餅

繼續(xù)吃小南瓜,面粉,雞蛋,紅椒,青椒,小南瓜,海帶湯.備齊了就開始動手做:

1.小南瓜洗凈,去皮去籽,南瓜的量隨意,喜歡南瓜味就多放些,對南瓜味敏感就少放.我用半個小南瓜烙了兩張薄餅.

2.南瓜擦絲,不需要擦得很細(xì),南瓜硬,擦絲的時候當(dāng)心不要傷到手~

3.把南瓜絲盛入小盤,然后放入蒸鍋蒸軟,南瓜蒸軟后再拌入面糊味道會更好.

4.蒸南瓜絲的時候把青紅椒洗凈切絲.

5.把南瓜絲,青紅椒絲放入大容器,再打入一個雞蛋拌勻,接著加入適量面粉,然后加入海帶湯調(diào)節(jié)濃稠度,最后加少許鹽調(diào)味,面糊就調(diào)好了~

6.平底鍋中加入少許油燒熱,舀入適量面糊攤成圓餅,兩面金黃就好了,切塊裝盤,大人吃還可以在煎的過程中撒些白芝麻.

用海帶湯代替清水調(diào)節(jié)面糊濃稠度,煎出來的薄餅更好吃.

《南瓜薄餅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/74748/