淡菜豬蹄百合湯的做法 菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：煮

淡菜豬蹄百合湯的制作材料：

主料：豬蹄750克
輔料：海虹50克,百合150克
調(diào)料：姜10克,大蔥10克,鹽5克,味精2克,料酒15克

淡菜豬蹄百合湯的特色：

湯清、味鮮。

淡菜豬蹄百合湯的做法：

1. 淡菜洗凈，加入紹酒、沸水浸發(fā)；
2. 百合掰成瓣，加少許精鹽揉洗凈；
3. 豬蹄用90℃熱水洗凈，把清水1000克倒入沙鍋中，加入蔥段、姜片，下入豬蹄，轉(zhuǎn)用中火煮沸，加入酒，用文火燜煮1小時(shí)左右，加入淡菜及百合片，再燜煮酥爛，用精鹽、味精調(diào)味即成。

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