龍眼蝦仁的做法 菜系及功效：美容菜譜

龍眼蝦仁的制作材料：

主料：鮮蘑菇250g，龍眼﹑紅櫻桃各4只，胡蘿卜25g，綠青豆10g，水發(fā)冬筍15g，姜絲 10g
輔料：鹽、蘑菇精 適量，料酒、素鮮湯 適量

龍眼蝦仁的特色：

色澤鮮艷的龍眼和紅櫻桃，讓普通的“蝦仁”變得清香味鮮而爽口，是周末不得多可的一道美味。

龍眼蝦仁的做法：

準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘

烹飪時(shí)間：10分鐘

1. 將蘑菇剪成蝦形，胡蘿卜﹑冬筍洗凈切成丁。

2. 用蛋清﹑淀粉﹑發(fā)酵粉制成面糊，素蝦仁粘面糊下7成熱的油中，炸至金黃色。

3. 鍋留底油，放姜絲炒香，再加入胡蘿卜、冬筍丁、青豆翻炒3分鐘，加鹽﹑蘑菇精﹑料酒﹑素鮮湯，燒開(kāi)后勾芡，倒入“蝦仁”，顛兩下裝盤，用龍眼﹑紅櫻桃圍邊即成。

提示：龍眼俗稱“桂圓”，果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。對(duì)女人的滋補(bǔ)功能顯而易見(jiàn)。

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