花生赤豆煲鳳爪的制作材料：
主料：雞爪400克輔料：花生仁（生）50克,赤小豆30克
調(diào)料：鹽3克,味精1克
花生赤豆煲鳳爪的特色：
湯色紅潤(rùn)，芳香撲鼻。花生赤豆煲鳳爪的做法：
1. 鳳爪剁去爪尖，切成段，用水洗凈；2. 花生仁、赤豆分別用水洗去塵土，揀去雜質(zhì)，然后用溫水泡漲；
3. 鍋放水燒沸，把切好的鳳爪焯一下水；
4. 焯好的鳳爪及泡好的花生仁和赤豆放入砂煲內(nèi)，倒入雞湯，放在火上用大火燒沸；
5. 撇去表面浮沫，蓋好蓋，改用小火煲1小時(shí)左右；
6. 至原料熟爛時(shí)，放精鹽、味精調(diào)好口味即成。
食物相克
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
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